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  • : VOYAGER POUR LE PLAISIR DE MIEUX CONNAÎTRE MA PLANÈTE ET MOI-MÊME ET, AINSI, MOURIR MOINS IGNORANT. À la retraite depuis juin 2005, j'en profite pour voyager et voir les pays qui me sont encore inconnus. J'ai commencé ma tournée de l'Asie en janvier 2007. Vous voulez dé-couvrir avec moi cette région du monde ? Alors bienvenue à bord ! Jacques Beaulieu de Saguenay (Jonquière).
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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 19:56

Hoi An, Vietnam

12 -13 avril 2012

Environ 75 000 habitants

 

 

V 12-Cote est-Hoi An-Riviere (4)

 

Commerces vus de la rive sud de la riviere Thu Bon

 

 

Hoi An  fut, en 2007, la ville que j'avais preferee avec Hanoi. Aussi il n'etait pas question que je passe a cote sans m'y arreter de nouveau, ne serait-ce que pour retrouver le plaisir de marcher le long de sa riviere des plus animee, de deambuler dans ses magnifiques rues et ruelles tout en admirant ses splendides maisons qui lui valutrent d'etre classee au Patrimoine mondial de l'UNESCO, et d'y deguster les plats typiques de cette region.

 

Pas tres loin de Hoi An, on peut aussi visiter un autre site de l'UNESCO, le site Chan de My Son.

 

En 2007, j'y avais redige deux articles sur cette region, et j'y ai ajoute l'ete dernier , les geniales photos a 360 degres produites par l'UNESCO.

 

 

Je suis donc parti de Da Nang, le 12 avril au matin,  en moto-taxi.

 

En route, on s'est arrete a la Montagne de marbre une des attractions de la region.

 

C'est un ensemble de 5 collines calcaires :  les vietnamiens en extraient  un marbre de haute qualite, avec lequel on fait des sculptures, petites et gigantesques. Le Mausolee de Ho Chi Minh a Hanoi a ete construit avec ce marbre.

 

Une des collines est devenue un sanctuaire en 1826.

 

  Sur la route ...

  Da Nang / Hoi An

 

  • Des plages 

V-Cote est-Montagne de marbre (1)

Une des plages le long de la cote, pas tres loin de Hoi An

 

V-Cote est-Montagne de marbre (5)

China Beach vue de la Montagne de Marbre

 

  • La Montagne de Marbre 

V-Cote est-Montagne de marbre (6)

V-Cote est-Montagne de marbre (17)

V-Cote est-Montagne de marbre (20)

Vues diverses des alentours du haut de la Montagne de Marbre

 

V-Cote est-Montagne de marbre (40)

V-Cote est-Montagne de marbre (29)

Le sanctuaire de la Colline de l'eau

 

 

 

  Le plaisir de se promener dans la Vieille ville

 

Cette annee, je me suis contente de savourer cette superbe ville, et, le soir venu, apres mon aperitif a une des terrasses qui bordent la riviere, d'y savourer aussi les fameuses specialites culinaires de Hoi An :

  • Cao Lau :  "plat composé de nouilles plates, de croutons, de pousses de bambou et de légumes verts, le tout agrémenté de porc émincé ; juste avant de servir, on y incorpore une crêpe de riz émiettée";
  • Won Ton frit : on ajoute sur le Won Ton frit une préparation de légumes avec sauce ou aux tomates ou "sweet and sour";
  • White Rose : crevettes cuites à la vapeur enveloppées dans une galette de riz accompagnée d'une sauce épicée.

 

J'y ai decouvert deux autres plats : du poisson cuit dans une feuille de bananier avec oignons, piments et herbes diverses, et de la viande de crevettes cuites dans des feuilles de canne a sucre ("Shrimp meat wrapped into sugar cane")...  deux plats tout simplement delicieux !

 

J'avais ecrit en 2007, des "plats auxquels on revient très facilement", et j'y suis revenu cette annee deux fois plutot qu'une, mais dans deux restaurants differents pour pouvoir comparer.

 

  • Une visite en zig-zag  des rues et ruelles du Vieux  Hoi An...

V 12-Cote est-Hoi An-rues et ruelles (1)

V 12-Cote est-Hoi An-rues et ruelles (2)

V 12-Cote est-Hoi An-rues et ruelles (3)

V 12-Cote est-Hoi An-rues et ruelles (9)

V 12-Cote est-Hoi An-rues et ruelles (5)

V 12-Cote est-Hoi An-rues et ruelles (10)

V 12-Cote est-Hoi An-rues et ruelles (4)

V 12-Cote est-Hoi An-rues et ruelles (11)

V 12-Cote est-Hoi An-rues et ruelles (6)

V 12-Cote est-Hoi An-rues et ruelles (12)

V 12-Cote est-Hoi An-rues et ruelles (8)

V 12-Cote est-Hoi An-rues et ruelles (7)

Deux des nombreux temples de Hoi An

 

  • Au bord de la riviere Thu Bon ... un jour de ciel gris

V 12-Cote est-Hoi An-Riviere (1)

V 12-Cote est-Hoi An-Riviere (2)

V 12-Cote est-Hoi An-Riviere (3)

 

  • Et par ce beau matin ensoleille, la riviere s'est adoucie

V 12-Cote est-Hoi An-Riviere (5)

V 12-Cote est-Hoi An-Riviere (6)

V 12-Cote est-Hoi An-Riviere (7)

 

  • Autour du Pont Japonais de jour et de nuit

V 12-Cote est-Hoi An-Pont Japonais (2)

V 12-Cote est-Hoi An-Pont Japonais (3)

<V 12-Cote est-Hoi An-Pont Japonais (4)

V 12-Cote est-Hoi An-Pont Japonais (1)

 

  • Des vietnamiens de Hoi An au travail

V 12-Cote est-Hoi An-Activites (2)

V 12-Cote est-Hoi An-Activites (3)

V 12-Cote est-Hoi An-Activites (4)

V 12-Cote est-Hoi An-Activites (5)

V 12-Cote est-Hoi An-Activites (1)

Ici, un jeune homme qui accompagne les jeunes filles dans leur pratique de chant

 

  • Les artisans dans leurs ateliers ...

V 12-Cote est-Hoi An-Artisanat (2)

V 12-Cote est-Hoi An-Artisanat (3)

V 12-Cote est-Hoi An-Artisanat (4)

V 12-Cote est-Hoi An-Artisanat (7)

V 12-Cote est-Hoi An-Artisanat (8)

 

  • Et quelques commerces ou ils vendent leurs creations

V 12-Cote est-Hoi An-Artisanat (5)

V 12-Cote est-Hoi An-Artisanat (6)

V 12-Cote est-Hoi An-Artisanat (1)

 

 

Et c'est avec ce vietnamien que j'ai effectue le tour au Col des Nuages et a la Montagne de marbre, sur la route vers Hoi An.

Moto-taxi-Da Nang-Tai

 

Il m'avait aborde sur la rue a Da Nang et m'avait offert ses services et comme je voulais absolument me rendre au Col des Nuages, j'ai accepte sa proposition apres avoir lu les commentaires tous tres positifs de ses precedents clients qu'il leur avait demande d'ecrire.et apres m'etre entendu avec lui sur le prix.

 

Ce fut une tres bonne decision. Pour contacter Mr. Tai a Da Nang, voici son telephone : 0905-833-324.

 

J'ai passe deux nuits a Hoi An, puis, en bus,  j'ai continue ma route vers Hue, plus au nord, le 14 avril au matin.

 

 

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Publié par Jacques de Hanoi (Vietnam) a 10:08 - dans CARNET VIETNAM SUD
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